Panadero/ Pastelero

Mexicali

DESCRIPCIÓN Y DETALLE DE LAS ACTIVIDADES:

Elaborar la producción diaria de pan, pastel según el Plan de Producción.
? Hornear, decorar y acomodar el pan, pastel en vitrina.
? Levantar el listado de los productos a elaborar.
? Cerciorarse que el pan, pastel cuente con una excelente calidad.
? Elaborar las diferentes mezclas y masas.
? Resguardar las masas, flejadas en cuarto de refrigeración
? Limpieza de tableros, máquinas, equipos, hornos y cuarto de refrigeración.
? Apoyar en el cobro de mercancía, etiquetar productos, revisar caducidades, retirar pan de vitrinas,
etc.
? Generar los diferentes reprocesos para el pan.

REQUISITOS:

CONOCIMIENTOS:
? Preparación de diferentes tipos de pan, pasteles, gelatina, flan, empanadas, etc.
EXPERIENCIA LABORAL: 1 año en puesto similar comprobable